Koch- und Küchenmesser schärfen

Das schönste Messer verliert seine Attraktivität - wenn es die Schärfe verliert.
Wir schärfen seit über 40 Jahren Messer und das immer zur höchsten Zufriedenheit unserer Auftraggeber!
Die von uns angewendeten Techniken und Werkzeuge werden von uns ständig hinterfragt und auf mögliche Verbesserungen geprüft, um immer das Maximum für Deine Zufriedenheit abzuliefern.

WICHTIG
Das fachlich korrekte Nachschärfen eines Kochmessers, macht es manchmal nötig, die gesamte Klinge etwas auszudünnen. Das machen wir von beiden Seiten der Klinge gleichmässig - es sei denn, Dir ist das Label des Herstellers sehr wichtig. 
Wenn Du uns das mitteilst, bearbeiten wir im Bedarfsfall nur die Seite, die kein Logo des Messerherstellers zeigt. Das hat dann eine klitzekleine Asymmetrie zur Folge. In der Praxis wirst du das kaum spüren. Aber bitte teile uns unbedingt mit, wenn du auf keinen Fall möchtest, das das Logo nach dem Schärfen evtl. nicht mehr zu sehen ist.

Für Messer mit Damast- oder Laminatstahloptik bedeutet das, dass diese Optik nicht mehr so deutlich zu sehen sein wird.
Wir können das für Dich wieder nachätzen - das Messer schneidet dadurch aber nicht besser.